近日,中央電(diàn)視(shì)台新聞頻道(dào)和(hé)經濟頻道(dào)分别播出了一期關于金駿眉市場(chǎng)調查的新聞專題,在長達八分鍾的報道(dào)中,記者向人(rén)們披露了“紅”遍大(dà)江南北的金駿眉茶葉市場(chǎng)亂象:價格從三四百元到兩萬餘元的巨大(dà)價差、品牌使用的無序等,這禁不住引發了一系列的争議和(hé)討(tǎo)論,究竟金駿眉的創始人(rén)是誰?金駿眉是怎麽誕生(shēng)的?金駿眉的合理(lǐ)價格是多(duō)少(shǎo)?承載着茶人(rén)過多(duō)期望的金駿眉,其未來(lái)的發展走向又該會(huì)怎樣?
市場(chǎng)緊俏,賣假貨成業內(nèi)公開(kāi)秘密
正宗金駿眉由于其獨特的品質,量少(shǎo)稀有(yǒu)而成為(wèi)高(gāo)端送禮市場(chǎng)的新寵,作(zuò)為(wèi)高(gāo)品位茶葉成為(wèi)文化品位和(hé)社會(huì)身份的象征。然而正是由于它的稀缺性和(hé)市場(chǎng)的巨大(dà)盲目性催生(shēng)了一大(dà)批的仿冒者,使得(de)這個(gè)剛剛誕生(shēng)不久的茶葉新品即陷入了“品牌”泛濫的困境。在走訪中發現無論是大(dà)賣場(chǎng)、連鎖店(diàn),還(hái)是茶葉專賣店(diàn),甚至是路邊小(xiǎo)店(diàn)都打出了各種名目牌子的金駿眉,價格從幾百元到幾千元不等。
在福州五裏亭茶葉批發市場(chǎng)裏,一家(jiā)專營金駿眉的茶商告訴記者,近期從他店(diàn)裏批發出去的金駿眉平均每天都有(yǒu)近百斤,“一斤500元的茶,你(nǐ)要是賣300元人(rén)家(jiā)還(hái)說你(nǐ)是賣次品,賣個(gè)千把塊人(rén)家(jiā)還(hái)搶着買,賣的就是金駿眉這名頭……”店(diàn)主坦承如今市場(chǎng)上(shàng)百分之九十以上(shàng)的金駿眉都不是正宗的,就算(suàn)是花(huā)萬元買的金駿眉也得(de)小(xiǎo)心是假的,“大(dà)家(jiā)都在賣,也都心知肚明(míng)了……”
那(nà)麽到底什麽樣的茶才是真正的金駿眉?記者通(tōng)過大(dà)量的市場(chǎng)走訪和(hé)調查找到了金駿眉紅茶正宗的創始人(rén)——福建武夷山(shān)國家(jiā)級自然保護區(qū)正山(shān)茶業有(yǒu)限公司董事長(以下簡稱正山(shān)茶業公司)江元勳先生(shēng),他為(wèi)我們揭開(kāi)了“金駿眉”誕生(shēng)的真正謎底:在2004年春天,江元勳在武夷山(shān)市苑芳茶業有(yǒu)限公司龔雅玲女士的建議下用桐木關的茶芽制(zhì)作(zuò)綠茶,堅持制(zhì)作(zuò)傳統工藝正山(shān)小(xiǎo)種紅茶的江元勳似乎看到其中的閃光點,随即就購置相應的設備,可(kě)惜當年的實驗并未獲得(de)滿意效果,但(dàn)使用正山(shān)小(xiǎo)種紅茶的茶芽制(zhì)茶是傳統正山(shān)小(xiǎo)種紅茶制(zhì)作(zuò)工藝數(shù)百年來(lái)頭一次嘗試,這樣一種勇于創新的精神和(hé)魄力,為(wèi)日後一個(gè)全新的紅茶品牌崛起增添了濃墨重彩一筆!
2005年7月的一天午後,江元勳陪同幾位北京客人(rén)在公司門(mén)前竹林小(xiǎo)憩,見一婦女上(shàng)山(shān)劈老茶樹(shù)的枝條,以便來(lái)年發新芽,而這些(xiē)枝條上(shàng)長滿細小(xiǎo)的芽頭。客人(rén)們就說:“綠茶用芽尖可(kě)以做(zuò)出好茶,為(wèi)什麽小(xiǎo)種野茶不能呢?”一句話(huà)觸動了江元勳,他馬上(shàng)請(qǐng)這位婦女把芽尖采摘下來(lái),然後與廠裏的制(zhì)茶師(shī)傅一道(dào),采用小(xiǎo)種紅茶傳統制(zhì)作(zuò)工藝進行(xíng)嘗試制(zhì)作(zuò)。沒想到這一次正山(shān)小(xiǎo)種紅茶的創新制(zhì)作(zuò),成就了一個(gè)全新的紅茶品牌。幾人(rén)遂為(wèi)其取名,其間(jiān)北京張先生(shēng)說此為(wèi)出自崇山(shān)峻嶺之中的好茶,江先生(shēng)一想,在綠茶類中好茶有(yǒu)茶芽壽眉、珍眉等,何不将此也命名眉類呢。此言一出,諸位友(yǒu)人(rén)深為(wèi)贊同,即根據其外形、湯色,取其名為(wèi)金駿眉。
細而述之,取其為(wèi)金駿眉蘊含以下寓意:
一、“金”代表等級。金者,貴重之物也。
二、“駿”寓意頗多(duō):1.通(tōng)“峻”,原料采自武夷山(shān)自然保護區(qū)崇山(shān)峻嶺之中的野生(shēng)茶樹(shù)。2.正山(shān)茶業公司董事長江元勳先生(shēng)2005年研發這款新産品時(shí)希望它能在市場(chǎng)上(shàng)如駿馬奔騰般快速推廣開(kāi)來(lái)。
三、“眉”形容外形。眉者,乃壽者長久之意,而綠茶類中芽頭制(zhì)成的茶葉稱眉者,如有(yǒu)壽眉、珍眉等。金駿眉研制(zhì)出來(lái)後,正山(shān)茶業公司便将産品送交國家(jiā)茶葉質檢中心進行(xíng)評審鑒定。評審組駱少(shǎo)君、葉興謂、趙玉香、呂毅、祖耕榮、修明(míng)等茶葉界專家(jiā)給于正山(shān)茶業公司所送檢的新産品以極高(gāo)的評價:“正山(shān)茶業公司送審的金駿眉研究思路是正确的;産品是首創的,做(zuò)法是獨特的;采取的技(jì)術(shù)工藝即保持了傳統又采納了新技(jì)術(shù),制(zhì)工精湛,品質優異,研發是成功的,是有(yǒu)發展前途的!” 制(zhì)造成本高(gāo),正宗金駿眉成本逾五千。
在接受央視(shì)記者采訪中,正山(shān)茶業公司董事長江元勳告訴記者,正宗金駿眉從茶廠出來(lái)的硬性成本就已經達到4500餘元,因為(wèi)金駿眉的原料選用的是芽尖,一個(gè)熟練女工一天隻能采摘約半斤芽尖,而生(shēng)産一斤金駿眉約需五斤芽尖,也就是說一個(gè)女工需采摘十天才能達到生(shēng)産一斤金駿眉的原料。再加上(shàng)工藝、包裝、流通(tōng)、銷售等環節,進入市場(chǎng)後金駿眉的市面價格已逾八千。而桐木村茶山(shān)面積,隻有(yǒu)6700多(duō)畝。數(shù)據顯示,2009年整個(gè)桐木村生(shēng)産的金駿眉僅為(wèi)2500公斤。今年,随着金駿眉銷售走俏,金駿眉的茶青收購價格每斤也達到900元至1000元,原料少(shǎo)、成本高(gāo)、産量低(dī)、品質獨特更使得(de)金駿眉盡顯珍貴。炒作(zuò)過熱,金駿眉未來(lái)發展有(yǒu)待明(míng)朗。
面對金駿眉市場(chǎng)混亂無序,沒有(yǒu)相關知識産權的支撐保護,金駿眉的創始人(rén)江元勳先生(shēng)面對央視(shì)的鏡頭也深感無奈,畢竟兩三年前金駿眉售價才四千多(duō)元,現在動辄上(shàng)萬元的售價,可(kě)以說是一年翻一番。最終的受害者是消費者和(hé)整個(gè)紅茶産業的有(yǒu)序發展。
針對此情況,為(wèi)了能讓正宗金駿眉保持生(shēng)命力,正山(shān)茶業公司已與相關政府部門(mén)就如何規範金駿眉市場(chǎng)進行(xíng)着有(yǒu)益而又積極的探索。在相關方案出台之前,除了市場(chǎng)行(xíng)為(wèi)需要得(de)到合法規範之外,消費者也要加強品牌意識,避免自己的合法權益受到侵犯。
如何規範金駿眉市場(chǎng),維持金駿眉獨特品質的生(shēng)命力,金駿眉紅茶的創始人(rén)江元勳任重而道(dào)遠。
如何辨别正宗的正山(shān)堂金駿眉紅茶:
紅茶形狀:條索緊結、隽茂、重實。
色澤:金、黃、黑(hēi)相間(jiān),色潤;
香氣:複合型花(huā)果香、桂圓幹香、高(gāo)山(shān)韻香明(míng)顯,且有(yǒu)薯香,蘭花(huā)香。
滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高(gāo)山(shān)韻味持久、桂圓味濃厚。
湯色:湯色金黃、濃郁、清澈、有(yǒu)金圈。
葉底:呈金針狀、勻整、隽拔、葉色呈古銅色。